Bombolone

bombolone kentang dengan filling ube halaya

Bahan-bahan:

250 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr kentang kukus dihaluskan

2 kuning telur

80 ml susu dingin

30 gr mentega

40 gr gula

2 sdt ragi

1/4 sdt garam

ube halaya

Langkah-langkah:

1. Aduk tepung terigu, gula, dan ragi hingga tercampur rata

2. Masukkan kentang, telur, dan susu sedikit demi sedikit

3. Uleni adonan hingga setengah kalis, lalu masukkan mentega

4. Uleni hingga kalis

5. Bagi-bagi adonan sesuai berat yang diinginkan lalu bulatkan

6. Tutup lalu diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam

7. Goreng bombolone hingga matang

8. Tusuk-tusuk donat menggunakan pisau lalu isi dengan ube halaya

9. Taburkan gula halus dari atasnya

---

Sumber:

https://www.youtube.com/watch?v=J22YQN4um54