Ube halaya

selai ubi ungu

Bahan-bahan:

500 gr ubi ungu

1/4-1 kaleng susu kental manis (sesuai selera)

100 gr gula pasir

320 gr santan + air (perbandingannya sesuai selera)

2 sdt vanili

Langkah-langkah:

1. Rebus ubi ungu sampai lembut kemudian tiriskan

2. Chopper ubi ungu bersama dengan air santan sampai merata

3. Saring ubi halus kemudian masukkan ke dalam teflon anti lengket

4. Tuangkan susu kental manis dan gula pasir, aduk hingga merata dengan api sedang

5. Terus aduk hingga selai mendidih dan mengental

6. Masukkan selai ke dalam toples penyimpanan makanan

7. Selai siap dinikmati, bisa dipadukan dengan roti, biskuit, donat, dll

---

Sumber:

https://www.youtube.com/watch?v=-1AiMKp1oDQ